Dag 4

Hej!
Dagen gick finfint! Startade den med en kallsup och ytterligare lite vatten.

Frukost: Chokladdryck

Lunch: Baconbiffar, sparris, aioli och coleslaw

Middag: Här blev jag aningen lat och överlämnade matlagningen till sambon. Han lagade köttfärssås med morötter och lök, vilken jag sedan åt med majonäs.

Tänkte att det kanske hade blivit lite lite för att bli mätt på, men kroppen signalerade inte att den ville ha något mer så då brydde jag mig inte om att peta i den något mer.

Kolla in IG-kontot elinsskafferi om ni vill se lite bilder.

Dag tre - vatten

Vet ni? Jag blir så jävla förstoppad på LCHF/paleo om jag inte dricker MASSOR av vatten. Eller nja, för mig är det massor, för många andra en vanlig dagsranson. Jag gillar inte att dricka vatten men inser att min kropp behöver det även fast jag inte alltid är törstig.

Följande har jag lärt mig om vatten:

Du behöver inte dricka mineralvatten för att få i dig mineraler, det finns massor i kranvattnet. I alla fall om du har egen brunn. Kanske kan det vara värt att kolla upp vad vad just ditt vatten innehåller? Kommunen brukar ha avtal med firmor som gör det. Det brukar vara billigare att göra genom dem. Detta mot att kommunen får ta del av informationen av vattenanalysen.

Vår kropp behöver vår vikt gånger två i vatten varje dag för att tillgodose alla funktioner i kroppen med tillräckligt. Ex. om du väger 80 kg så kan du tänka 80x2=160 =1,6 liter vatten. Detta bör dock ses som ett minimum.En halv lite extra varje dag om du inte gör något fysisk, vilket vi väl gör varje dag i form av damsugning, hänga tvätt, bära barn, byta däck osv?! En varm sommardag kan vi nog dubblera mängden om vi håller oss i farten.

För mig som inte gillar att dricka vatten så har jag löst problemet med att dricka ett stort glas med vatten, pressad citron, en liten nypa havssalt och ibland ev linfröolja i varje morgon. Vattnet för vätskebalansen, saltet för mineralerna som det ibland blir lite lite av vid lågkolhydratskost, citronen för att basa kroppen och linfröoljan för att tillsätta omega3. Därefter pinar jag i mig ytterligare ett stort glas vatten. Då är jag alltså uppe i 8 dl. Därefter dricker jag ofta en mugg med fettte eller chokladdryck eller så. Detta sammanlagt blir mer än en liter vätska. Det sköjer igenom njurarna bra på morgonkvisten! Vad jag förstått av en kinesiolog/homeopat som jag gått en kurs hos så är det inte bra att "smådricka" hela dagarna för då får njuren "småarbeta" hela tiden. Det är enligt henne bättre att dricka minst ½liter per gång så njuren sköljs igenom ordentligt och den sedan kan vila till nästa gång.För att få i mig resterande så dricker jag ½-1 liter vatten på eftermiddagsrasten och på kvällningen brukar jag dricka ½ liter till.

Det är inte bra att dricka vätska medan man äter. När man tuggar bildas enzymer som är bra för matsmältningen. Om vi dricker samtidigt som vi äter så späds enzymerna ut, vilket försämrar kvallitén på matsmältningen. Bättre att dricka ordentligt med vatten efter maten.

Säkert vet jag en massa mer bra saker med vatten men jag kommer inte på dem nu.

Dagen har gått bra i mat, hunger och sugväg.

Frukost: Massor av vatten, chokladdryck.

Lunch: Isberg, gurka, tomat, avokado, varmrökt lag och hemmagjord majo.

Middag: Baconlindade älgfärsbiffar med fetaostkärna, serverad med coleslaw gjord på både röd- och vitkål, hemgjord aioli  och sparris. Inte fy skam!

Kvällen spenderades framför Greys Anatomi -såklart!

Instagramkonto

Hej på er!
Jag startade ett instagramkonto igår som kommer handla om LCHF, paleo, vad vi kan äta från naturen osv. Naturlig mat helt enkelt och lite feel good-bilder. Följ gärna. Elinsskafferi heter kontot. Trevlig dag.

Dag 2

Dag två fungerade helt ypperligt den med. Mätt och belåten hela dagen. Mot kvällningen kom en släng av en svag halsbränna. Det brukkar göra det på mig när jag ställer om från kht- till fettdrift. Men det håller lyckligtvis bara i sig i några dagar. Dessutom fick jag lite myrkrypningar i högra sidan av hårfästet. För mig betyder det alltid mineralbrist, men också det var att vänta då jag ofta kissar ur mig en hel del de fösta dagarna. LIte extra salt i vattnet och ev en eller två tabletter av helhetshälsas magnesiumtabletter gör nog susen under morgondagen.

Frukost:
Jag glömde kallsupen.. därav krypningarna i håret.
Två fröknäck med smör och ost samt en rejäl kopp med fett-te.

Lunch:
Coleslaw gjord på vit- och rödkål samt creme fraiche och majo. Till det serverade jag mig själv en grillad köttbit.

Middag:
Samma som dag ett: isberg, tomat, gurka, avokado, handskalade räkor, två ägg samt egengjord majo på ägg från mina egna höns. Gott!

Kvällen spenderade med att mala och förpacka älgkött som legat i frysen sedan i september. Det kan nog bil något riktigt gott på det.

Dag 1 -igen :)

Jo, men den gick ju riktigt bra under dag ett. Som vanligt i veckorna. Det blir värre framåt fredag.. Kanske någon som känner igen sig i det? Men den här gången ska det inte hända. I 21 dagar ska jag behålla mitt fokus.

Matintaget såg ut som följer:

Frukost: Kallsup, ytterligare ett glas vatten och en mugg med chokladdryck gjord på kokosgrädde, smör, kokosfett, vatten och kakao. Smarrigt!

Lunch: Varmrökt lax med majonäs och vitkålssallad med vinegrett.

Middag: Isbergssallad, tomat, gurka, avokado, handskalade räkor och sås gjord på majonäs och creme fraiche, salt och peppar.

Under kvällen var jag ganska trött. Det handlar definitift inte om vad jag ätit utan om helgen som tillbringades på ett kallt Kolmården med alla barnen.

21 dagars utmaning - igen

Nu har jag banne mig provat alla möjliga "kurer" för att klura ut vad jag mår bäst av. Det är utan tvekan strikt LCHF eller kanske lite mer åt paleohållet. Min kropp gillar inte mjölkprodukter allt för väl men däremot grönsaker. Säkerligen skulle rotfrukter också fungera bra för hälsans skull men just nu vill jag ner lite i vikt och då är rotfrukter uteslutet. Kolhydraterna blir för många och enda resultatet är att jag blir svälld och känner mig som en heliumbalong som när som helst kan lyfta.

Har kört på liberal LCHF ett tag men i mitt fall så innebär det där med liberal endast en skillnad från när jag äter strikt - jag anser mig ha råd med att ta en mörk chokladbit eller två. För kolhydraternas skull så skulle det vara okej med en bit eller två MEN jag är så sjukt sockerberoende (så det blir inte bara en eller två bitar en dag utan kanske under fyra dagar i rad). Har verkligen försökt att inte krångla till allt och gå till det extrema med att göra egna tacokryddor osv utan har köpt den röda påsen i affären. De sammanlagda kolisarna per dag är trots det okej MEN mitt sockersug försvinner inte och mina mättnadskänslor infinner sig inte som de ska. Insulitet blockar mitt leptin. INTE bra.

Så för att lyckas inser jag att jag måste ta bort allt socker ur maten oavsett om det håller sig inom kolismängden/dag eller ej. Dessutom måste livsmedlen jag använder vara rena produkter utan tillsattser. Summan av kardemumman: Fett, protein och ovanjordgrönsaker! MUMS!

Det tar 21 dagar att bryta en vana och skaffa sig en ny. Det blir alltså i 21 dagar jag är tvungen att hålla mig strikt till detta. Inga undantag! Sockret ska utplånas. Fat fit fix - here I come!

Dag 15

Det märks att 21 dagarsmål är bra att ha då det är lätt att ge upp. Inte förr än för några dagar sedan kunde jag känna att min kropp började ketoanpassa sig ordentligt. Nu är också hjärnan med på tåget, för det mesta iaf.

Vad gäller vågen så har sambon inte gömt den än. Morr. Nåja, jag har ju såklart vägt mig och det händer inte så fasligt mycket... Men vem fan orkar bry sig? Inte jag. Min mage mår bra och min kropp känns så stabil som den kan vara just nu.

Jag är ledig i 4 dagar nu. Kanske det betyder att jag orkar leva upp till löftet om ett blogginlägg om dagen... Vi får väl se?!